Griekse Bergthee
Deze hoogwaardige bergthee met hele pluim komt van de Sideritis Scardica en wordt in Noord-Griekenland in het Rodopegebergte op bijna 1000 m hoogte verbouwd door bergboeren in kleine eco-boerderijen.
De zaailingen worden gekweekt uit zaden van de wilde plant en na 3 maanden geplant. Het duurt vervolgens 3 jaar voordat de plant in de eerste bloei komt.
De bloemen worden zorgvuldig met de hand geplukt en gedroogd.
Griekse bergthee is rijk aan essentiële oliën en de bloesems, stengels en bladeren laten de geur van verse kruiden met een vleugje citroen vrij wanneer ze worden toegediend. Traditioneel wordt de bergthee gezoet met honing.
In Griekenland is dit kruid een populair huismiddel tegen kwaaltjes zoals griep en verkoudheid maar ook bij hoest en maagproblemen. Fijne drank voor de spijsvertering.
De infusie smaakt heel zacht en puur. Evt. verder op smaak te brengen met citroen en honing.
Zetadvies: 1-2 hele pluimen per kop, watertemperatuur 100° C, trektijd 4-8 minuten
Ingrdienten: *Sideritus (Griekse Bergthee)
*
Per 40 gram
info@suezthee.nl
