Witte thee dankt zijn naam aan de fijne witte donshaartjes waarmee de blaadjes, vroeg in het seizoen, zijn bedekt.

Witte thee is de minst bewerkte thee van alle soorten en is van uitzonderlijk hoge kwaliteit. Hierdoor bevat witte thee een De pluk kan alleen handmatig gedaan worden omdat alleen de knoppen en de eerste 2 blaadjes geplukt worden. Daarnaast moet de pluk en het verwerkingsproces zeer voorzichtig gebeuren omdat de bladeren niet mogen kneusen. Bij kneuzing vindt er oxidatie plaats en dat is bij witte thee uit den boze.

Na de pluk worden de bladeren voorzichtig verspreid en gedroogd in een kamer van 30°C en weinig luchtvochtigheid. Wanneer het vocht in de bladeren tot de helft is gereduceerd, worden de theebladeren voorzchtig verder gedroogd in een wok of oven op een temperatuur van 40°C tot het vocht gedaald is tot 5%.

Doordat witte thee het minst bewerkt is van alle theesoorten, bevat deze ook meer antioxidanten.

 

BRON: Puur Thee

 

Sorteer op
  • Advent Box
    Advent Box
    € 27,50
  • Hot Cinnamon Apple
    Hot Cinnamon Apple
    € 4,95
  • Mao Feng
    Mao Feng
    € 7,70
  • Paradijs
    Paradijs
    € 4,50
  • NIEUW

    Proef de Lente
    Proef de Lente
    € 4,40
  • Royal winter
    Royal winter
    € 4,40
  • Sweet Peach
    Sweet Peach
    € 4,40
  • -22%

    White Angel
    White Angel
    € 4,50 € 3,50
  • White Beach
    White Beach
    € 4,50
  • White Cherry Blossom
    White Cherry Blossom
    € 4,50
  • White Moon
    White Moon
    € 4,50
  • Witte Champagne
    Witte Champagne
    € 4,25
© 2016 - 2020 Suez Thee | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel